|
|
Hongaarse Bruine Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje Honig Groente- en Kruidenmix voor Chili con Carne
100 g gerookt spek, in blokjes
4 saucijsjes
bloem
60 g boter
2 rode paprika′s, in reepjes
4 tomaten, in stukjes
2 preien, in ringen
1 teentje knoflook
1 pot/blik bruine bonen, afgespoeld en uitgelekt of 250 g gedroogde bruine bonen, geweekt, gekookt en uitgelekt.
zout en pepe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt een klein klontje boter in een braadpan en bak hierin het spek langzaam uit. Leg de saucijsjes even in heet water droog ze af en wentel ze door wat bloem. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak de saucijsjes in ca. 20 minuten gaar en goudbruin. Voeg 3 dl koud water, de mix, de paprika, tomaat, prei en uitgeperste knoflook aan het spek toe en laat het geheel ca. 10 minuten smoren. Roer de bruine bonen voorzichtig door het groentemengsel en laat het geheel warm worden. Breng het gerecht eventueel op smaak met zout en peper. Serveer de Hongaarse Bruine Bonenschotel in een voorverwarmde schaal en leg de saucijsjes erop.
Bereidingstijd: ca. 50 minuten.
|
|
|